La Empresa

DIMA srl, con sede en Módena, se especializa en el proyecto, construcción e instalación de máquinas e instalaciones para la industria quesera, en particular intalaciones queseras para la producción de todo tipo de quesos de pasta hilada como la mozzarella, pizza-cheese, provolone, scamorza, bocconcini, caciocavallo, oaxaca, ostiepok, análogo mozzarella, kashkaval.

DIMA srl, crea y desarrolla instalaciones queseras productivas, seguras y confiables que conjugan de la mejor manera las virtudes de la estandarización industrial y el cuidado de la elaboración artesanal. La experiencia adquirida con los años, ha permitido a Dima transformarse en líder mundial en el sector de la industria de los quesos de pasta hilada.

La gama de los productos DIMA cubre todo el proceso de elaboración de los quesos de pasta hilada: coagulación de la leche ofreciendo polivalentes de diversas tipologías y capacidades, corta-cuajada, hilado con hiladoras amasadoras para elaboración tradicional con agua o bien hiladoras a vapor, moldeo para todos los tipos de trozado (moldeadoras a rodillo, moldeadoras a “calesita”, extrusores), solidificación y salmuera con líneas automáticas y sistemas patentados, carga automática de las mozzarellas, pesaje y conteo para alimentar las máquinas envasadoras.

Además de las maquinarias y de las instalaciones productivas, la oferta DIMA, incluye también un servicio de alto nivel de asistencia y de acompañamiento a los clientes ya en la fase de estudio del proyecto, que continúa durante la fase de realización y de post-venta, ya a nivel de asistencia técnica y de asistencia tecnológica “know-how”.