Unternehmen

DIMA srl – mit Firmensitz in Modena – ist spezialisiert auf den Entwurf, in der Konstruktion und Installation von Maschinen und Anlagen für die Käseindustrie, insbesondere Käsereianlagen zur Produktion von jeder Art von ”Pasta filata” Käse wie Mozzarella, Pizzakäse, String-cheese, Provolone, Scamorza, Bocconcini, Caciocavallo, Oaxaca, Ostiepok, Analog-Mozzarella, Kashkaval.

​

Heutzutage ist DIMA in der Lage, neue, zuverlässige und exklusive Arbeitsmethoden anzubieten, die den anspruchsvollsten Anforderungen im Bereich der Herstellung von Käse "pasta filata" gerecht werden dank der hochentwickelten Technologie unterstützt, die den europäischen Sicherheitsstandards, den Richtlinien der EHEDG (European Hygienic Engineering & Design Group) und einem einzigartigen qualifizierten Team entspricht.

Unsere Maschinen fassen das Beste aus "Made in Italy" zusammen: Innovation, Qualität, Kompetenz und höchste Hygiene. Unsere Produkte mit bedeutenden wachsenden Trends und stetig wachsenden Marktanteilen zeigen den Erfolg und Ruf, den DIMA in Italien, Europa und weltweit bei den technologisch führenden Herstellern von Maschinen und Anlagen für die Milchindustrie genießt.

Die DIMA Produktpalette umfasst den gesamten Produktionsprozess der “Pasta filata” Käsesorten: Milchgerinnung durch Anbieten von Käsefertigern verschiedener Art und Leistung, Reifung und Entwässerung des  Käsebruchs, Käsebruchschnetzler, Koch- und Knetvorgang mit Koch- und Knetmaschinen zur traditionellen Herstellung mit Wasser oder mit Dampfkochern, Formen von allen Stückgrößen (Formmaschinen mit Formwalzen, Karussell-Formmaschinen, Extrusionsmaschinen, …), Kühl- und Salzlakebäder mit automatischen Anlagen und patentierten Systemen, automatische Beförderung der Mozzarella, Wiegen und Zählen zur Beschickung der Verpackungsmaschinen.

Unser Ziel bei DIMA ist es, unsere Kunden durch eine enge Zusammenarbeit, Information und Beratung, die über die eines qualifizierten Lieferanten hinausgeht, bestmöglich zu unterstützen.