Мини машина формования с роликовым барабаном для формования любых видов сыров группы «паста филата», таких как моцарелла, фиор ди латте, моцарелла-буффало, пицца-сыр, проволоне, скаморца, чечил, сулугуни, оштепок, пареница, оахака и т.п.

Машина компактных размеров, с одним шнеком, предназначена для малых молочных предприятий, которые стремятся к автоматизации процесса формования, сохраняя разнообразность ассортимента и характерность небольшого ремесленного производства.

Несмотря на маленькие размеры машины, благодаря ряду формовочных насадок доступных по запросу, она позволяет производить богатый ассортимент сыров различных форм и с различным весом.

Возможные продукты:

• Шарики моцареллы весом от 1 до 500 г ( «боккончини» - большие шарики,  «оволине» - шарики поменьше, «чильеджини» - размером с крупную черешню, «перлине» - маленькие горошины размером похожие на жемчуг, ... )
• Формы скаморца, провола, «груша» или «матрёшка» разных размеров
• Шайбы, диски, сердечка, батончики, оштепок и прочие необычные формы
• Продукты в цилиндрических или кирпичных блоках, как пицца-сыр, проволоне, кашкавал, сулугуни, касери весом до 3 кг
• Непрерывные нити для сырных палочек, а также ручного вязания косичек, чечила, узелков, клубков оахака
• Моцарелла в виде пласта для рулетов (сфолья)