Automatische Maschine zur Formung von Pasta Filata Käse mit einem Feuchtigkeitsgehalt von 38-55%.
Formmaschine zur Formung von Pasta Filata Käse entworfen, insbesondere geeignet für Produkte mit niedrigem Feuchtigkeitsgehalt wie Pizzakäse, Kasar, Provolone, Kasseri und Kashkaval.
Die Maschine dient dazu, das Produkt zu portionieren und ihm die erste zylinderförmige oder rechteckige Form zu verleihen. Anschließend muss das Produkt manuell in je nach Endform des Produktes variierende externe Formen gelegt und in eine Kühlwanne eingegeben werden zur Vervollständigung der Kühlphase.
Die Maschine ermöglicht eine hohe Produktionsleistung bei der Herstellung einer großen Auswahl an Käsesorten in verschiedenen Größen und Formen dank der maßgefertigten Mehrfachformrohre.
Erhaltbare Produkte:
- Käseblöcke mit zylinderförmiger oder parallelflacher Form
- Gewichtsbereich von 250 g bis 6 kg
- Maximal möglicher Durchmesser des Käseblocks 110 mm.
- Möglichkeit, Kugelförmige Produkte bis 500 g durch einen speziellen Formkopf herzustellen
- Kompakte Abmessungen
- Kompatibel mit den Notwendigkeiten von kleinen und mittleren Molkereien
- Hohe Produktionsrate, Flexibilität und ausgezeichnete nachgewiesene Leistung
- Einfach zu bedienen
- Kontinuierlicher Arbeitsprozess
- Formmaschine mit zwei Schnecken
- Karussellformscheibe von 350 mm Durchmesser
- Einstellbare Geschwindigkeit den zwei Formschnecken gemäß den Produktions- und Produktanforderungen
- Einstellbare Höhe des Käseblocks, um das Produktgewicht zu variieren, wobei der gleiche Formkarussellkopf (fester Durchmesser oder Abschnitt) gemäß den Produktions- und Produktanforderungen verwendet wird
- Gleichmäßige Füllung der Formrohre und konstantes Produktgewicht
- Die Anzahl der Formrohre hängt von Produkttyp und Stückgröße ab.
- Konstante Käsetemperatur und ausgezeichnete Ergebnisse der Endprodukte dank einer bemäntelten Wanne mit Wasser, die die äußere Oberfläche des Schneckenbereichs umgibt. Das Wasser in der bemäntelten Wanne wird durch elektrische Widerstände erwärmt
- Automatische Kontrolle der Temperatur der bemäntelten Wanne
- Formrohr-Set für zylinderförmige Produkte mit verschiedenen Abmessungen und Stückgrößen bis
6 kg - Formrohr-Set für parallelflache Produkte mit verschiedenen Abmessungen und Stückgrößen bis
6 kg - Formkopf für kugelförmige Produkte bis 500 g
- Schaltschrank zur automatischen PLC Kontrolle mit HMI Bediener- und Monitortafel
- Version SP21 / P für Produktion bis 1.500 kg / h und Produktgrößen bis 50 kg mit maximalem Durchmesser 226 mm
- Version SP21 / P8 für Produktion bis zu 2.000 kg / h und Produktgrößen bis zu 50 kg mit maximalem Durchmesser 300 mm.
