Automatische Maschine eigens zur Formung von Caciocavallo und Pasta Filata Käsesorten mit kugel- oder birnenförmiger Form entworfen.
Die Maschine kann mit auswechselbaren Formschüssel-Sets ausgerüstet werden, um die folgenden, jedoch nicht ausschließlich, Produkte zu erhalten:
- Formschüssel-Sets für Produkte von 350 bis 600 Gramm, Kugelform
- Formschüssel-Sets für Produkte von 700 bis 1.200 Gramm, Kugelform
- Formschüssel-Sets für Produkte von 1.300 bis 2.500 Gramm, Kugelform
Eigenschaften
- Kompakte Abmessungen
- Kompatibel mit den Notwendigkeiten von kleinen und mittleren Molkereien
- Gute Produktionsrate, Flexibilität und ausgezeichnete nachgewiesene Leistung
- Einfach zu bedienen
- Kontinuierlicher Arbeitsprozess
- Extrusions- und Formmaschine mit zwei Schnecken
- Einstellbare Geschwindigkeit der beiden Extrusionsschnecken gemäß den Produktions- und Produktanforderungen
- Austauschbare Formschüsseln um eine Vielzahl von Größen und Gewichten des Käses zu erreichen
- Automatische Gruppe zum Befüllen, Bewegen und Umwerfen der Formschüssel, pneumatisch betrieben
- Konstante Käsetemperatur und ausgezeichnete Ergebnisse der Endprodukte dank einer bemäntelten Wanne mit Wasser, die die äußere Oberfläche des Schneckenbereichs umgibt. Das Wasser in der bemäntelten Wanne wird durch elektrische Widerstände erwärmt
- Automatische Kontrolle der Temperatur der bemäntelten Wanne
- Frequenzumrichter mit Drehzahlanzeige im Kabinett von dem Bedienfeld der Maschine untergebracht.
Optionale Funktionen
- Auswechselbare Formschüssel-Sets zur Formung verschiedener Stückgrößen:
- Schaltschrank zur automatischen PLC Kontrolle mit HMI Bediener- und Monitortafel.
