Maquina estudiada de propósito para el moldeado del tradicional “caciocavallo” italiano y queso a pasta hilada de forma de esférica o "a pera".
La máquina puede ser dotada con diferentes tazas de moldeo intercambiables para obtener, de forma indicativa pero no exclusiva, los siguientes productos:
- Serie de tazas para productos desde 350 hasta 600 gramos, forma esférica
- Serie de tazas para productos desde 700 hasta 1.200 gramos, forma esférica
- Serie de tazas para productos desde 1.300 hasta 2.500 gramos, forma esférica
Caracteristicas
- Dimensiones compactas
- Compatible con las necesidades de producción industrial mediana
- Buena velocidad de producción, flexibilidad y excelente rendimiento probado
- Fácil de utilizar
- Proceso de trabajo continuo
- Máquina de moldeo con dos cócleas
- Velocidad ajustable de las dos cócleas de extrusión según los requisitos de producción y producto
- Tazas de dosificación intercambiables para lograr una gran variedad de tamaños y pesos del queso
- Grupo automatizado para llenar, mover y volcar, operado neumáticamente
- Temperatura constante del queso y excelentes resultados de los productos finales gracias a un intersticio calentado lleno de agua que rodea la superficie exterior del área de la cócleas. El agua dentro del intersticio calentado se calienta con resistencias eléctricas
- Control automático de la temperatura del intersticio calentado.
- Equipado con convertidores de frecuencia que hacen que la operación sea extremadamente simple. Regulación de velocidad a través de los botones situados en el panel de control.
Características opcionales
- Serie de tazas de moldeo intercambiables para el moldeado de diversos productos "caciocavallo" y productos de queso a pasta hilada similares en tamaños según los requisitos del cliente
- Control automático con PLC y pantalla táctil HMI; de las fases de trabajo.
