- Réservoir à double cercle ("double-O"), à fond plat, à triple parois
- Version fermée pour nettoyage N.E.P. automatique.
- Installation fixe sans nécessité de basculement pour le vidage
- Une entrée de lait spéciale pour éviter toute formation de mousse.
- Système de chauffage et/ou de refroidissement sur la paroi verticale de la cuve à fromage.
- Système de coupe et agitation à double cercle avec rotation dans des directions opposées.
- Conception spéciale des lames de coupe pour minimiser les pertes et garantir un rendement maximal et incomparable du lait.
- Aucun palier ou fond à l'intérieur de la cuve à fromage assurant, ainsi, le niveau maximum d'hygiène et de désinfection
- Synchronisation parfaite du positionnement et du mouvement de rotation des agitateurs
- Vitesses de coupe et d'agitation réglables par variateur de fréquence à travers le tableau de commande
- Contrôle automatique de la température.
Fonctionnalités
- Réservoir à double cercle ("double-O"), à fond plat, à triple parois
- Version fermée pour nettoyage N.E.P. automatique.
- Installation fixe sans nécessité de basculement pour le vidage
- Une entrée de lait spéciale pour éviter toute formation de mousse.
- Système de chauffage et/ou de refroidissement sur la paroi verticale de la cuve à fromage.
- Système de coupe et agitation à double cercle avec rotation dans des directions opposées.
- Conception spéciale des lames de coupe pour minimiser les pertes et garantir un rendement maximal et incomparable du lait.
- Aucun palier ou fond à l'intérieur de la cuve à fromage assurant, ainsi, le niveau maximum d'hygiène et de désinfection
- Synchronisation parfaite du positionnement et du mouvement de rotation des agitateurs
- Vitesses de coupe et d'agitation réglables par variateur de fréquence à travers le tableau de commande
- Contrôle automatique de la température.
Caractéristiques optionnelles
- Préparation et dosage automatique de l'acide citrique ou acétique
- Panneau de contrôle pour le contrôle automatique PLC avec écran tactile HMI.
- Vannes à fonctionnement pneumatique pour l'évacuation du mélange caillé/sérum
- Vannes spéciales de fond pour une évacuation complète du mélange caillé/sérum
- Ouvertures pré-drainantes du sérum son extraction partielle
- Dispositif de pré-drainage et d'aspiration du sérum sans parties mécaniques, câbles ou fils à l'intérieur de la cuve à fromage.
- Plateforme d’accès et de service pour tout besoin et avec toutes les dimensions
- Unité de préparation d'eau chaude avec différentes capacités
- Circuit de distribution d'eau chaude, sur mesure, pour une ou plusieurs cuves de fromage
- Collecte et évacuation du sérum égoutté.
