DIMA в силе удовлетворить даже самые комплексные требования молочной промышленности, предлагая адекватные, инновационные и надёжные производственные решения для крупных и больших производственных мощностей.
Машина с роликовым барабаном с четырьмя формовочными шнеками мод. DM26 специально разработанна для любых видов сыров группы «паста филата», таких как моцарелла, фиор ди латте, моцарелла-буффало, пицца-сыр, проволоне, скаморца, чечил, сулугуни, оштепок, пареница, оахака и т.п.
Чрезвычайно универсальная формовочная машина, идеально подходит для производства сыра с низким, средним или высоким содержанием влаги; благодаря специальной, быстрой и простой в использовании системе наклона основного корпуса машины, что позволяет работать в горизонтальном положении или с наклоном до 30° к формовочному барабану, для оптимальной регулировки содержания влаги в продукте.
Прочная конструкция машины и образцовые рабочие показатели, для крупнейших производителей моцареллы Италии и за рубежом, сделали мод. DM26-Е выбором №1.
Машина имеет интегрированную эксклюзивную систему автоматического определения размера продукта барабана. При этой системе, управление машиной саморегулирует оптимальные параметры для скорости вращения шнеков и формовочного барабана  автоматически для каждого размера, тем самым предотвращает любую возможную ошибку оператора, которому нужно заменить формовочный барабан и начать производство за короткое время.
Формовочная машина включает автоматическую панель управления с ПЛК и сенсорным экраном HMI для всех рабочих фаз.
Несмотря на компактные габариты машины, благодаря ряду формовочных насадок доступных по запросу, она позволяет производить богатый ассортимент сыров различных форм и с различным весом.
Возможные продукты:

• Шарики моцареллы весом от 1 до 600 г ( «боккончини» - большие шарики,  «оволине» - шарики поменьше, «чильеджини» - размером с крупную черешню, «перлине» - маленькие горошины размером похожие на жемчуг, ... )
• Формы скаморца, провола, «груша» или «матрёшка» разных размеров
• Шайбы, диски, сердечка, батончики, оштепок и прочие необычные формы
• Продукты в цилиндрических или кирпичных блоках, как пицца-сыр, проволоне, кашкавал, сулугуни, касери весом до 3 кг
• Непрерывные нити для сырных палочек, а также ручного вязания косичек, чечила, узелков, клубков оахака