Машина плавления-вытягивания специально спроектирована для непрерывного вытягивания и вымешивания высококачественных и разнообразных сыров группы «паста филата», таких как моцарелла, фиор ди латте, пицца-сыр, проволоне, кашкавал, кассери, сырные палочки и т.д.

Многолетний профессиональный опыт DIMA в своей отрасли, в сочетании с инновационным подходом, позволил улучшить эффективность своих уже проверенных и надежных решений для производства сыров с вытянутым сгустком.

Машина плавления-вытягивания мод. DM12/CIP выпускается в разных вариантах, что позволяет удовлетворить многочисленные производственные требования:

• Мод. DM12: предназначенная для производства мягких сыров группы «паста филата» со средним и высоким содержанием влажности
• Мод. DM12/P: специальная версия машины плавления-вытягивания для производства сыров с вытянутым сгустком с низким и средним содержанием влажности 
• Мод. DM12/L или DM12/P/L: для достижения более высокой производительности; подходят для производства различных видов сыров с вытянутым сгустком
• ·Мод. DM12/Special: для увеличения ассортимента продукции и гибкости производства, данная версия в силе удовлетворить самые взыскательный ожидания, позволяя производить как мягкие сыры (со средним и высоким содержанием влажности) так и твёрдые сыры (со средним и низким содержанием влажности).

Агрегат укопмлектован группой подготовки, нагревания и циркуляции горячей воды, а также предусматривает контур для автоматической СИП-мойки.