DIMA no pasa por alto ningún detalle. Estamos convencidos de que los detalles, a menudo, marcan la diferencia; los detalles sabiamente pensados completan la respuesta y le otorgan a cada Cliente, simplemente, la solución de producción perfecta.
DIMA fabrica una amplia gama de:
SISTEMAS AUTOMÁTICOS DE SALADO EN SECO para dosificar y aplicar, automáticamente, cristales de sal secos a mozzarella y queso estirado en la proporción correcta y preestablecida, proporcional a la cantidad de cuajada hilada proveniente de la máquina de cocción y hilado, que pasa continuamente a través del grupo de salado en seco.
CORTADORAS DE CUAJADA fabricadas en diseño horizontal o vertical, con o sin limpieza automática C.I.P., diseñadas para cortar los bloques de cuajada en la dimensión y el flujo deseados y alimentar continuamente los equipos de cocción y hilado corriente abajo.
SISTEMAS DE TRANSPORTE PARA CUAJADA; una amplia gama de soluciones estándar y personalizadas para el transporte de cuajada a instalar en la línea de producción. Inclinado para elevación de cuajada o construcción de diseño horizontal, con o sin lavado automático C.I.P. hecha para cumplir con cualquier capacidad de producción y requisitos.
- Construcción modular y compacta
- Constancia y homogeneidad de la masa de queso y flujo con la misma consecuencia en la calidad del producto
- Precisión de la dosificación de cristales de sal
- Distribución uniforme de sal en toda la superficie de la masa de queso
- Cóclea de transporte con velocidad variable, controlada automáticamente para que coincida con una proporción preestablecida de sal y el flujo de queso medido.
- Equipado con tanque de almacenamiento de cristales de sal
- Sistema completamente automático (sin manejo manual del producto)
- Capacidad de producción y dosificación de sal ajustable según las necesidades del cliente
- Diseño cerrado e higiénico siguiendo los últimos requisitos industriales de higiene y seguridad
- Proceso totalmente automático para garantizar el mejor resultado en la higiene y calidad del producto, eliminando la intervención humana y eventuales errores humanos
- Limpieza preestablecida y perfectamente limpiable C.I.P.
- Equipado con convertidores de frecuencia que hacen que la operación sea extremadamente simple.
- Control automático con PLC-control y touch screen HMI; de las fases de trabajo y limpieza.
