La máquina de extrusión automática DIMA está especialmente diseñada para la dosificación y extrusión automática y continua de queso a pasta hilada como mozzarella, pizza-cheese u otro tipo de queso como el queso fundido y el queso analógo.
La extrusora DIMA, en combinación con una máquina clipeadora o termoselladora posterior, extruye la masa de queso en tubos de extrusión intercambiables para porcionar y sellar herméticamente, mediante clips metálicos, el queso que, mientras está todavía caliente, se inserta en una envoltura protectora exterior hecha de plástico.
Este proceso permite el envasado en caliente (o sellado) del producto, evitando así cualquier posible contaminación del queso clipeado que sale en forma de salchicha.
Posibles productos:
- Bloques cilíndricos de queso como forma de salchicha, clipeados o sellados térmicamente de acuerdo con el equipo posterior
- Peso del producto variable hasta 5 kg o incluso más dependiendo de la longitud del bloque de queso.
- Diámetro variable del producto hasta un máximo de 120 mm.
- Dimensiones compactas
- Compatible con las necesidades de producción industrial mediana y grande
- Alta velocidad de producción, flexibilidad y excelente rendimiento probado
- Fácil de utilizar
- Compatible con cualquier marca de equipos posteriores: maquinaria manual, semiautomática o automática de clipeado o termosellado
- Proceso de trabajo continuo
- Máquina de moldeo con dos cócleas extrusoras
- Velocidad ajustable de las dos cócleas de extrusión según los requisitos de producción y producto
- Tubos de extrusión intercambiables para lograr una gran variedad de tamaños y pesos del queso
- Construcción especial del cono de extrusión. De este modo, permite obtener un producto de queso a pasta hilada con gran cantidad de fibras que, en paralelo, pasan a lo largo del producto y lo hacen muy elástico y pelable.
- Temperatura constante del queso y excelentes resultados de los productos finales gracias a un intersticio calentado lleno de agua que rodea la superficie exterior del área de la cócleas. El agua dentro del intersticio calentado se calienta con resistencias eléctricas
- Control automático de la temperatura del intersticio calentado.
- Equipado con convertidores de frecuencia que hacen que la operación sea extremadamente simple. Regulación de velocidad a través de los botones situados en el panel de control.
